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TRUST YOUR MEAL

Découvre les recettes préférées de nos athlètes

Johanne Defay

France - Surf - 27 ans

TRUST YOUR MEAL #5 : Le Bo Bun vietnamien façon Johanne Defay

« Je mange ce plat dans n’importe quelle circonstance ! Il y a tout ce qu’il faut dedans pour récupérer des féculents, des protéines, des graisses et des vitamines. Je varie les légumes en fonction de ce que j’ai mais cette recette est la plus proche du Bo Bun vietnamien en mode plus léger - sans les nems et les noodles qui baignent dans la sauce - et rapide. »

Liste des ingrédients :
~ noodles de riz
~ poulet coupé en morceaux
~ menthe
~ cacahuètes
~ carottes
~ concombre
~ sauce teriyaki et soja
~ huile d’olive et de sésame
~ sel et poivre

Recette :
~ Faire mariner le poulet dans l’huile de sésame et la sauce teriyaki quelques heures au préalable.
~ Faire cuire les noodles. Une fois cuites, les rincer à l’eau froide pour qu’elles ne collent pas.
~ Rapper les carottes et couper des concombres en morceaux.
~ Concasser les cacahuètes et couper la menthe en morceaux.
~ Faire sauter le poulet avec un peu d’huile d’olive ou de sésame encore pour la poêle. Rajouter quelques cacahuètes à la fin de la cuisson.
~ Dresser le plat dans des bowls en finissant par des cacahuètes et de la menthe.
~ On peut rajouter un peu de sauce soja ou teriyaki pour que les noodles soient un peu mouillées et du sel/poivre pour assaisonner !

#Trusted #HealthyFood

Vicente Romero

Espagne - Surf - 29 ans

TRUST YOUR MEAL #4 : Le Cocktail de Jus de fruits par Vicente Romero

Une bonne façon de commencer la journée avec le plein de vitamines et d'énergie !

Voici sa recette préférée :

- Chou
- Carotte
- Gingembre
- Pomme

Zuzanna Witych

Pologne - Freeski - 28 ans

TRUST YOUR MEAL #3 : Les barres énergétiques homemade by Zuzanna Witych

« Un jour, j’ai décidé de faire des barres énergétiques homemade. Mon inspiration venait d’une amie qui avait toujours ses propres barres avec elle quand on allait skier. C’est un super snack, on peut le prendre n’importe où, c’est délicieux, ça donne plein d’énergie et c’est sain. En plus, il y a tellement de variantes possibles : avec différents fruits, différentes noix, etc.»

Voici sa recette préférée pour 16 barres :

350g de dattes
400ml d’eau
2 cuillères à café de cannelle
75g de baies de goji
75g de graines de courge
150g de lin brun
50g de cacao
25g de graines de chia
25g de cornflakes
100g de flocons d’avoine

Dépose un moule à gâteau carré de 23 à 24 cm sur un papier sulfurisé. Hache finement les dattes. Mets-les dans une casserole, ajoute de la cannelle et couvre d’eau. Fais bouillir environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites pour obtenir une pâte de dattes. Mets la purée de dattes finie dans un grand bol et ajoute les ingrédients, mélange bien. Presse le tout dans le fond du moule et cuis à 175 ºC entre 20 et 30 minutes.

Leon Glatzer

Allemagne - Surf - 24 ans

TRUST YOUR MEAL #2 : L'assiette mixte par Leon Glatzer

«J'adore manger de la nourriture riche et saine avec de nombreux nutriments après mon surf car cela m'aide à être prêt pour la session suivante et mon corps apprécie vraiment d'être en bonne santé.»

Voici sa recette préférée :

- Couscous

- Salade de thon, d'olives et d'oignons

- Poivron rouge avec riz basmati et maïs avec haricots.

- Purée de betteraves

- Laitue avec vinaigrette César

- Quelques noix sur le dessus

#Trusted #HealthyFood

Victor Daviet

France - Snowboard - 31 ans

TRUST YOUR MEAL #1 Les Fajitas mexicaines par Victor Daviet

« Après une journée remplie d'activités, j'aime préparer des fajitas pour mes amis et moi . D'abord, c'est sain ; avec tous ces légumes et aliments et en plus, c'est trop bon ! La nourriture mexicaine est l'une de mes préférées sur cette terre ; je pourrais en manger tous les jours. MES FAJITAS sont devenues réputées lors de nos snowboard trips. En plus, durant l'hiver, les épices te réchauffent ! J'adore ! »

Voici sa recette préférée :

Tortillas
Poivrons rouges et verts
Oignions
Haricots
Fromage
Tofu fumé
Avocat
Piments
Et plein d'épices !

#Trusted #HealthyFood

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